Ségala Kalbsaxoa

Tipps und Geschmacksrichtungen: Axoa, ausgesprochen Achoa, ist mit Espelette-Pfeffer gekochtes Kalbshackfleisch .

Zutaten: Ségala-Kalbfleisch unter dem Mutter-IGP-Label Rouge 45% Zwiebeln 27% Paprika 24% in nativem Olivenöl gekocht Trockenschinken 3% Knoblauch Weißwein Salz Gewürze

Herkunft : Atlantische Pyrenäen (Kalb: Aveyron)

Gewicht: 400 g

Ihr Ansatz ist vielfältig: die Ernte installieren, unterstützen, ernten, indem Sie jede Schote auswählen, jedes Korn sortieren, Beutel oder Netz , kochen wie zu Hause , das Gemüse von Hand schälen. Viele Männer und Frauen in allen Phasen.