Bockshornklee

Tipps und Geschmacksrichtungen: Sie haben einen charakteristischen Geruch, ziemlich stark, der an bestimmte Pilze erinnert. Im Geschmack sind sie leicht bitter, mit einem Geruch, der etwas an Sellerie erinnert.

Das Gewürz wird in vielen Formen verwendet: ganz, Pulver, Aufgüsse, Abkochungen, äußere Anwendung (Umschläge), Öle, öliges Mazerat usw.

Bockshornkleesamen sind ein grundlegendes Gewürz in Indien, sei es in der Küche oder in der Kräutermedizin in der traditionellen ayurvedischen Medizin. Der Samen und sein Pulver sind auch in allen Ländern des Mittelmeerraums zu finden.

Herkunft : Indien

Gewicht: 50g