Tonkabohne

Tipps und Aromen: Die sehr duftende Tonkabohne verströmt warme und süße Noten, die an den Geruch von süßen Mandeln und geschnittenem Heu erinnern. Bei genauerem Hinsehen erkennt man cremige, ledrige, Wachs-, Mandel- und Vanillenoten. Manche werden einen Hauch von Karamell, Tabak oder Honig wahrnehmen.

Die Tonkabohne kann fein gerieben verwendet werden: Sie sublimiert wunderbar Cremes, Gebäck und Kuchen. Bezaubernd, ein bisschen rätselhaft; die Tonkabohne wird besonders von Konditoren und Schokoladenherstellern geschätzt. Er passt dezent zu Schokoladen- und Fruchtdesserts. Das Ergebnis sind ganz erstaunliche Geschmackskombinationen.

Herkunft : Brasilien

Gewicht: 50g