Haricots Tarbais Sec 250g - Famille Patacq - Les Champions

Trockene Tarbaisbohnen 250g - Familie Patacq

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Trockene Tarbaisbohnen

Tipps und Aromen: Tarbais sind die Bohnenrollen. Es ist leicht an seiner dünnen Haut und seinem zarten Fleisch zu erkennen. Als Ergebnis einer strengen Auswahl wird es mit einem roten Label und einer geschützten geografischen Angabe gekrönt.
Am Ende des Sommers, der Haupterntezeit, stehen mehr als sechzig Pflücker zwischen den Bohnenreihen. Diese große und ungelernte Arbeiterschaft findet jedes Jahr eine wichtige Einkommensquelle bei den Patacqs und eine wesentliche soziale Bindung. Neben Bohnen produziert der Betrieb im Rahmen eines umfangreichen Programms des botanischen Konservatoriums Bergkräutersamen zugunsten endemischer Pyrenäensorten.
Beim Kochen wird Tarbais wie alle Bohnen gekocht und kommt perfekt in Cassoulets zum Ausdruck.

Zutaten: Tarbaisbohnen

Herkunft : Atlantische Pyrenäen

Gewicht: 250 g

Ihr Ansatz ist vielfältig: Ernten Sie die Ernte, unterstützen Sie sie, ernten Sie, indem Sie jede Schote auswählen, jedes Korn sortieren, in eine Tüte oder ein Netz stecken , kochen wie zu Hause , das Gemüse von Hand schälen. Viele Männer und Frauen in allen Stadien.