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Les Champions

Poivre vert du plateau des Bolovens 50g - Les Champions

Poivre vert du plateau des Bolovens 50g - Les Champions

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Poivre Vert Du Plateau des Bolovens 

Conseils et Saveurs : Non moulu, ce poivre exhale des notes chaudes et gourmandes d’orange, de mandarine, de raisins secs de Corinthe, de feuille de tabac, de sous-bois, d’humus, avec des petites touches de cacao, de pruneau, de figue, d’âcreté de bois consumé dans la cheminée. 

Moulu, apparaitront des notes effluves dominantes d’écorces d’agrumes encore verts (mandarine, cédrat) ou confits (orange amère), de menthe, d’eucalyptus, de sève de pin, de bois vert.

Le poivre vert accommodera les viandes grasses, magrets, foies gras, échines de porc, côtelette d’agneau ou de mouton, puis de nombreux poissons (barbues, turbot, mulet, sardines), ou encore Saint-Jacques, les asperges blanches, l’ananas, les fraises, les pêches blanches, les pommes acidulées, la burrata, la mozzarella, les chèvres frais.

Origine : Laos

Poids : 50g

 
Nous les Champions, allons sélectionner aux quatre coins du monde des sourceurs de qualité, afin de vous proposer une belle sélection d'épices.  
 
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