Vinaigre de Banyuls Blanc 25cl - La Guinelle - Les Champions

Vinaigre de Banyuls Blanc 25cl - La Guinelle

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La Guinelle
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Vinaigre de Banyuls Blanc 

Conseils et Saveurs : Ils utilisent un Banyuls Blanc fait avec 100 % de grenache gris et j’ai élaboré un Vinaigre avec cette base magnifique…
Le procédé est le même qu’avec le rouge, élaboré en barrique de chêne, en plein air, sans aucune intervention sur l’acétification, tout se fait naturellement dans des conditions idéales pour les acétobacters.

Chaleur naturelle: le soleil méditerranéen et l’air, notre légendaire tramontane !
Un passage en bonbonne de verre au soleil patine ce Vinaigre et lui donne de la rondeur au palais.
Des notes de pomelos et d’agrumes apportent à vos plats le petit plus qui fait la différence, le tout enrobé d’une sucrosité soutenue.

Nos conseils gourmands : Remplace à merveille le citron sur des poissons blanc, du saumon fumé, dans des huîtres ou dans une salade d’endives avec de l’huile de noix ou d’olive.

Ingrédients : Vinaigre de Banyuls blanc 

Origine : Pyrénéen Oriental

Poids : 25cl

 

Depuis 1999, Nathalie fabrique des vinaigre d'exception dans le hameau de Cosprons, surplombant la baie de Paulilles, dans les Pyrénées Orientales. Un endroit magnifique ou effluve de vin et marin ce mélange