Badiane 

Conseils et Saveurs : C'est l'épice de la nostalgie qui rappelle nos grand-mères, sa délicieuse saveur anisée et ses nombreux bienfaits en font un indispensable !

La badiane assaisonne parfaitement les poissons, notamment le saumon, mais se marie aussi très bien aux viandes, aux viandes blanches, au poulet, au porc, au gigot d'agneau, au canard (magret), au gibier ainsi qu'aux salades (en petite dose). Elle est délicieuse pour parfumer subtilement un foie gras.

La badiane se marie bien aux pâtisseries et desserts fruités, surtout à base d'orange, d'ananas, de pomme, de coing (en compote par exemple), de poires ou de prunes. Ajoutez donc quelques pincées de poudre de badiane dans vos salades de fruits, fruits pochés, fruits poêlés ou caramélisés, etc.

Origine : Inde

Poids : 25g