Curry Madras 

Conseils et Saveurs : Contrairement à ce que l'on croit souvent, le curry est un mélange d'épices et non une épice pure. Il existe de nombreuses recettes de curry, mais on retrouve généralement le gingembre, la coriandre, la cardamome, le clou de girofle, le fenugrec, la graine de moutarde, l’ail, et surtout la poudre de curcuma qui lui donne sa couleur jaune caractéristique.

Se marie particulièrement bien avec les viandes blanches et rouges, mais peut s'utiliser dans bien d'autres plats tels que les crevettes, les coquilles saint jacques ou les moules.

Ingrédients : gingembre, coriandre, cardamome, clou de girofle, fenugrec, graine de moutarde, ail et curcuma 

Origine : Inde

Poids : 50g