« Beaucoup mieux que chipotle »

Saveur fumée profonde et complexe des meilleurs poivrons fumés de la planète, associée à des oignons rouges, habaneros frais, vinaigre de cidre de pomme, ail, et bien sûr quelques cassonade brune et un mélange d’épices bien équilibrées. C’est la sauce préférée d’un végétalien parce qu’elle évoque le goût de la viande grillée.

Le PIMENTÒN DE LA VERA est une désignation d’origine protégée (AOP) d’Estrémadure, dans le nord de l’Espagne. Ce piment est séché avec de la fumée de chêne vert pendant deux semaines, juste après la récolte, ce qui le rend si riche. Contrairement au chipotle, il est exempt de saveurs artificielles ou d’additifs de toute nature. C’est de la fumée pure.

Chaleur: 4/10