Jerez Pedro Ximenez

Appellation : Vin Etranger  Région : Andalousie, Espagne

Cépage : Pedro Ximenez   Volume : 75cl

Vin moelleux très complexe aux arômes de café et de cacao.

Il s’agit d’un petit domaine dans la région de Jerez et géré par la famille Gutiérrez depuis les années 2000. La famille a décidé d’embouteiller elle mêmes ses vins, en effet auparavant et comme la plupart des petites bodegas, elles ne faisaient que l’élevage afin de revendre par la suite leurs vins aux grandes maison. Domaine qui a vu défilé de nombreuses générations depuis sa création en 1838. La bodega à démontré une grande maitrise dans la création des vins si typique de la région de Jerez, muté oxydatif et élevage en solera.