Ad Vinum, Falaise 2019, Languedoc

Ad Vinum, Falaise 2019, Languedoc

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Les Champions
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Falaise 2019

Appellation : Vin de France    Région : Gard

Cépage : Grenache, Syrah     Volume : 75cl

 

Magnifique jus aux notes épicées avec une grosse buvabilité.

 

Sebastien Chatillon, AKA Catouille fait ses premiers pas chez Agnès et René Mosse en 2004, ou il restera plusieurs années. Rêvant d’une vie plus moderne, il décide en 2009 de conquérir Paris et devint le sommelier du restaurant "Le Chateaubriand" ou il passera sept années à promouvoir les vins "nature" dans la gastronomie.
Désirant retrouver la quiétude de la campagne et des vignes, Il part s’installer dans le Gard et crée le domaine Ad Vinum, où depuis il crée des vins atypiques qui lui correspondent : Très bons et déjantés.

 

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