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Frederic Cossard

Frederic Cossard, Feel Good 2019 QV, Jura

Frederic Cossard, Feel Good 2019 QV, Jura

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Feel Good 2019 QV

Appellation : Vin de France    Région : Jura

Cépage : Savagnin du Jura Volume : 75cl

De la gourmandise complexe et trais fin tout en fraîcheur 

 

Frédéric Cossard crée de domaine de Chassorney en 1996 à st Romain au cœur de la Bourgogne avec d’abord quelques ares de vignes notamment à Saint-Romain, Auxey-Duresses et Savigny-les-Beaune. Il y a actuellement 10 hectares répartie sur les appellations Nuits-Saint-George, Chambolle-Musigny, Vosne Romanée ainsi que plusieurs cru du beaujolais. Il vinifie même des raisins de grand Bourgogne jusqu’au Jura et encore le Languedoc. 
Au cours des vinifications il utilise évidement des levures indigènes, la thermo régulation et n’utilise pas de sulfites. Ce sont des vinifications naturelles. Il produit ses vins avec une grande exigence, il fait parler le terroir à travers eux et ne dénature pas son travail avec des produits externe.
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