Fédé Imbriaque, Fond Cyprès 2020, Corbières

Fédé Imbriaque, Fond Cyprès 2020, Corbières

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Fond Cyprès
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Fond Cyprès 2020

Appellation : Vin de France    Région : Corbière

Cépage : Carignan, Syrah    Volume : 75cl

Idéal avec : Daube de bœuf 

 

Le vin de table de tous les jours.

 

A la limite entre les Corbières et le Minervois c’est à Escales que Laetitia Ourliac et Rodolphe Gianesini on crée leur domaine  de toutes pièce il y a une vingtaine d’années : Fond Cyprès.
Une quinzaine d’hectares, au départ complantés de vieux Carignan et de grenaches. Puis en 2002 ils commencent la construction de la cave, de leurs maisons et plantent plusieurs parcelles de syrah, cinsault, grenache gris, roussanne, vionier, et grenache blanc qui apporteront beaucoup de diversité qu’ils transmettent encore aujourd'hui à travers leurs vin.

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