Fond cyprès, cyprès de toi rouge 2022 Languedoc
Fond cyprès, cyprès de toi rouge 2022 Languedoc
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Appellation : Vin de France Région : Languedoc
Cépage : Syrah, Grenache, Carignan Volume : 75cl
Idéal avec : plateau apéro charcuterie
Issue de l’assemblage des 3 cépages emblématiques du domaine, Sarah grenache et une pointe de Carignan. C’est un vin avec beaucoup de fraîcheur tout en gardant de l’intensité.
A la limite entre les Corbières et le Minervois c’est à Escales que Laetitia Ourliac et Rodolphe Gianesini on crée leur domaine de toutes pièce il y a une vingtaine d’années : Fond Cyprès.
Une quinzaine d’hectares, au départ complantés de vieux Carignan et de grenaches. Puis en 2002 ils commencent la construction de la cave, de leurs maisons et plantent plusieurs parcelles de syrah, cinsault, grenache gris, roussanne, viognier, et grenache blanc qui apporteront beaucoup de diversité qu’ils transmettent encore aujourd'hui à travers leurs vin.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération . La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
