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Fond Cyprès

Fond Cyprès, Le Grenache du Bois St Jaune 2020, Languedoc

Fond Cyprès, Le Grenache du Bois St Jaune 2020, Languedoc

Prix habituel €18,00
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Le Grenache du Bois St Jaune 2020

Appellation : Vin de France    Région : Languedoc

Cépage : Grenache    Volume : 75cl

Idéal avec : un civet de sanglier

 

Pur cépage riche, élevé dans un colosse de bois, notes de cassis et réglisse.

 

A la limite entre les Corbières et le Minervois c’est à Escales que Laetitia Ourliac et Rodolphe Gianesini on crée leur domaine  de toutes pièce il y a une vingtaine d’années : Fond Cyprès.
Une quinzaine d’hectares, au départ complantés de vieux Carignan et de grenaches. Puis en 2002 ils commencent la construction de la cave, de leurs maisons et plantent plusieurs parcelles de syrah, cinsault, grenache gris, roussanne, viognier, et grenache blanc qui apporteront beaucoup de diversité qu’ils transmettent encore aujourd'hui à travers leurs vin.
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