Fond Cyprès, Premier Jus 2021, Languedoc

Fond Cyprès, Premier Jus 2021, Languedoc

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Fond Cyprès
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Premier Jus 2020

Appellation : Vin de France    Région : Languedoc

Cépage : Grenache, Carignan     Volume : 75cl

Idéal avec : un bon copain

Que du jus !!! Que du jus !!! Que du jus !!! Il préfère être consommé frais.

 

A la limite entre les Corbières et le Minervois c’est à Escales que Laetitia Ourliac et Rodolphe Gianesini on crée leur domaine  de toutes pièce il y a une vingtaine d’années : Fond Cyprès.
Une quinzaine d’hectares, au départ complantés de vieux Carignan et de grenaches. Puis en 2002 ils commencent la construction de la cave, de leurs maisons et plantent plusieurs parcelles de syrah, cinsault, grenache gris, roussanne, viognier, et grenache blanc qui apporteront beaucoup de diversité qu’ils transmettent encore aujourd'hui à travers leurs vin.

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