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Frederic Cossard

Frederic Cossard, Morey Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants 2019, Bourgogne

Frederic Cossard, Morey Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants 2019, Bourgogne

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Les Monts Luisants 2019

Appellation : Morey Saint-Denis 1er Cru  Région : Bourgogne

Cépage : Pinot noir  Volume : 75cl


Fruit noir mur cassis le tout en finesse et en longueur.

 

Frédéric Cossard crée le Domaine de Chassorney en 1996 à Saint-Romain, en Bourgogne. Sa philosophie reste inchangée depuis ses débuts : travailler le sol et les vignes le plus naturellement possible, pour pouvoir se contenter ensuite lors des vinifications d’accompagner les vins. Le Domaine de Chassorney cultive  depuis près de 25 ans plusieurs ares de vignes entre Saint-Romain, Auxey-Duresses et Savigny-les-Beaune, entre autres.
En 2006, il crée avec son épouse Laure la société Frédéric Cossard où il vinifie des raisins bio issus des plus grands climats de Bourgogne (à Puligny-Montrachet, Meursault, Vosne-Romanée…) ainsi que des raisins du Jura, du Beaujolais ou encore du Languedoc. Tous les vins sont vinifiés en levures indigènes, sans soufre ajouté et sans maquillage technique.
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